Recette

LES CERISES A L'EAU-DE-VIE

Voici l'époque où les cerises vont se trouver en abondance sur nos marchés; profitons de leur prix abordable pour préparer de délicieuses cerises à l'eau-de-vie. Pour cette préparation, employez de préférence la cerise anglaise, la Montmorency, la griotte d'Etampes ou la tardive de Saint-Quentin. Enlevez les queues, dénoyautez. Prendre un litre de bonne eau-de-vie à 45° et procédez de la façon suivante : absorber une dizaine de cerises d'un seul coup, boire immédiatement la valeur d'un verre à bordeaux d'eau-de-vie et continuer ainsi jusqu'à épuisement des cerises et de l'eau-de-vie. Cette méthode, qui laisse à la cerise toute sa saveur, évite l'emploi toujours fastidieux des pèse-sirop et des bocaux de verre.

Pierre DAC

Comments

[sirenemelusine]

a oui..des textes..j'avais commencé a raconter ma "vie de bateau"!!

j'ai envie de continuer,mais j'ai plus le temps !!!! avec ma boutique!!!!

faudrait que je m'organise mieux !!

:)))

[FAN]

Oui, moi aussi, je connais la recette de la dinde au vitecuit!!! Bon, je vois que tu t'es lancé dans plusieurs blogs!!Alors, je ne sais pas comment dispatcher!! Pour les site de retouches photo c'est sympa!merci!! Bon,Lireine, j'insère sur le blog d'ISIS!! BISOUS FAN

[Lireine]

Sympa tes blogs mélusine j'ai bien accroché sur tes photos chez aminus. J'ai vu des textes sur un blog en suspens ? Très riche tout ça, très riche... j'y retourne

[lireine]

Ou la dinde au whisky...

[pascal]

Ca me rappelle vaguement la recette de la pintade au Cognac...