Tant que le "bidon-fumoir" (j'hésite entre bidoir ou fudon ?) n'est pas rangé, et comme dirait mon ami le bûcheron : Tant qu'y a d'la sciure, faut que les têtes tombent...

poisson fume1

Là, c'est truites et maquereaux après 3h de saumurage à sec. 24h au frais et hop ! Un p'tit Pouilly ? Oh pis non tiens vais voir du côté des Sancerre pour changer...